16. 桑葚 (第1/2页)

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“嗞嗞嗞”

数十个坯片在锅中快速打转。油炸食物的酥香和虾肉的鲜香，越来越浓。

可是……预想中绵雪崩炸的虾片出锅场景，并没有出现。

庄聿白愣住。难道油温不够？

灶下又添了把火。灶上油烟已经呼呼冒起来，坯片仍只在“嗞嗞嗞”转圈圈，而且转眼变成焦糖色，再不捞出就糊了！

庄聿白赶紧清锅。

不是油温的原因。或许刚才下锅太早了？

庄聿白不死心，又放入一把坯片。

沉底、冒泡、“咘咘”翻浮上来、“嗞嗞嗞”……错误的经历，又完完整整复制粘贴了一遍。

看来与烹制过程无关，那就是坯片制作环节有问题。

灶下熄了火。一盘焦糖色片状食物，摆在一脸不悦的庄聿白面前。像一名被俘败将，五花大绑被人强押着来参观尸陈遍野的战场。

“酥香满口，虾味鲜甜。”孟知彰试了一片，“这玉片味道甚好！”

庄聿白有气无力抬起眼皮看了眼孟知彰，对方脸上真诚满满。他经不住对方邀请，拿起一片。

“嘎嘣嘎嘣”也不是不能吃，更不是不好吃，但这……就不是虾片。口感更像虾味锅巴，硬脆咸香。

“孟兄，玉片没有蓬开，颜色也不对。应该是坯片环节出了差池，我再研究下用料配比。”庄聿白深深叹口气，“今天你去私塾恐怕是带不成了。”

“谁说玉片一定是白色？黑曜玉，也是玉，不是么？”向来一本正经的孟知彰竟然也幽默起来。

庄聿白知道孟知彰在替自己找补，宽慰自己。

孟知彰换上长衫去私塾，临走带了一小袋麦子，说再磨些面粉回来，又故作轻松道：“家中还有余粮，夏收新粮马上下来了。我们再试几次。不急。”

柴院恢复安静，院外不知名的鸟雀偶尔啁啾几声。

庄聿白坐在院中的小木凳上，阳光暖暖打下来，投下小小一坨影子。

他有种被阳光淋湿的幻觉。自己像一只长毛娃娃，阳光下被人强行浸在水底，一种阴冷冷、湿哒哒、空落落的窒息感箍紧全身。

庄聿白打了个冷颤。说是幻觉，身体的感受又那样真实，像是亲身经历过一般。

面筋成功是真的，面筋好评也是真的。可主打商品——虾片，这次却是实打实翻车了。

时间、材料和金钱，都搭进去，至今却分文未进。对了，那个货郎张离开后就再没出现，难道也出了问题？

人一不顺，往往就会钻牛角尖，就容易否掉过往一切。结果导向固然重要，但搞“连坐”，否定其他付出，未免就小题大作了。

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