5. 口碑值动了 (第1/2页)

顶着池月暗自心疼的目光，不管池月有多抗拒处理‘金贵’的土豆，池星还是绝不粘手，推着池月拿了三个土豆切成小块，放入陶甗。

陶甗用现代的方式解释，就是带蒸格一体的蒸锅。下为鬲上为甑。鬲中盛水，甑的底部有小孔。

待一刻钟之后，土豆就能蒸好。

她则是拿着剩下的三个土豆麻利地切片改丝。

还要应付紧张兮兮的池月，明明从十一岁就开始做饭的姑娘，愣是就这么个蒸土豆，一会儿要池星看看火大不大，火小不小，隔一会儿又在问是不是好了。

做土豆饼的土豆丝不能过水，往里面加入适量的盐，再少量多次的加入面粉，一定得抓拌成粘稠状才能成型。

在另一口灶眼上陶锅已经热上，无视掉池月沉痛的模样，从油罐里把剩下的大半猪油蒯了出来放入陶锅，往常她们姐妹俩猪油是碰都不碰的，这个家金贵的吃食都是给病人吃的。

待到油热将小坨土豆丝团在一起的土豆丝放入锅中，摊成饼状。依样画瓢，一个锅里煎得下三个。

蒸土豆最直观的香味就是土豆自然的薯香，香味质朴纯正，柔和而绵长，还会散发独特的土豆甜香。

本来算不得重口的菜，但姐妹二人长时间糟糠粥，清煮野菜的摧残下。

蒸土豆的香气显得尤为霸道。

这样霸道的香味在土豆饼下锅的那一刻，又显得微不足道起来。

被油一激，猪油裹着土豆的醇香，在盐的点缀下，散发出一股丰腴滑顺咸香。

系统出品的土豆品质极好，只看这金黄的模样就知道是淀粉含量极高的土豆，成型也漂亮。

随着时间的推移掺入了丝丝缕缕的焦香。

勾得两人嘴角的口水，擦了又擦。

前前后后煎了十五个土豆饼。土豆品质好，又舍得放油，煎完了锅底都还干净，也不浪费锅底油，池星敲了个鸡蛋进去，

待鸡蛋煎至两面金黄，将浅坑灶烧好的开水，往锅里一冲。

煎蛋的香气顿时扑的满屋都是。

鸡蛋汤要做得奶白香溢，要点就在于，煎至两面金黄油香四溢的时候，不能加冷水，须得滚烫的开水往热锅一激才能激发得出煎蛋最本源又完整的香气来。

汤色柔白之时，再将洗好的菜叶在锅中略烫一烫，八分熟就加盐起锅。等到开饭的时候，余热锅气就将菜叶烫得刚好。

三个菜在灶台上摆得满满当当，池月看得眼睛都直了！

哪怕是除夕夜，她们家也没有做过这么多吃的。

知事归知事，看见这么多吃的，难免嘴馋，控制不住地直咽口水。

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