1. 第 1 章
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一辆劳斯莱斯在街边停下，副驾驶车门被推开，身穿深灰色衬衫的年轻男子从车上下来，年轻男子到后车门，拉开了车门。
车里出来一位面容清瘦，只剩下寥寥几缕白发的老人。
老人下车，往前走去，年轻人陪同在老人左右。
街道两边是四五十年代建造的唐楼，各家的摊位都摆放上了街道，一家卖服装的摊位，喊出本港产服装清仓大甩卖，一大堆顾客簇拥在摊位前，给路人只留出了窄窄的一条通道，两人前后通过。
穿过了抢购清仓货的人群，拥挤的状况并没有好转，只因街道两边门对门开了两家酒楼，左边一家是“宝华楼”，另外一家则是“胜华楼”，都是门庭若市，两家的烧腊档口前，都排上了长队。
宝华楼的跑堂出来迎客：“乔老板来了？”
跑堂迎客的话还没说完，一个闲闲的声音传来：“前两天挂起八号风球，老鼠斑可不好买啊！”
这话惹得跑堂怒瞪，说话的是胜华楼的人，这人笑嘻嘻：“瞪我干嘛？瞪我了，你们就有老鼠斑了？”
“怎么说话的？”胜华楼里出来一个身穿厨师服的矮胖男人走了过来。
被训斥的那人，无所谓地笑了笑退后一步。
这时宝华楼走出来一个头发花白的男人，这人正是宝华楼的老板岳宝华，他一双算得上锐利的眼盯着胜华楼的矮胖厨师。
矮胖厨师颤抖着油光上颊的脸，跑了过去：“师傅，我以为您还没回来，不知道乔老板要来，看见陈老板那里有条特别好的老鼠斑，我就拿了。您买到了吗？要是没有，我让人给您送过去。”
这矮胖厨师是胜华楼的老板丁胜强。
宝华楼开了三十来年，靠着口碑从四张桌子的小铺子做到现在百来桌的酒楼。
胜华楼不过开了大半年，这丁胜强打着岳宝华亲传弟子的招牌，把酒楼开在了宝华楼的对街，用的是宝华楼一模一样的菜单，价格普遍比宝华楼低一两成，短时间里吸引了很多人。
有宝华楼的老食客指责丁胜强不厚道，这丁胜强脸皮三尺厚，居然说胜华楼的“胜”字是取自他名字里的“胜”，“华”是为了表示自己师承岳宝华。价格比宝华楼低，是他认为自己手艺跟师傅比，还有差距，价格自然要低一些。
话说得冠冕堂皇，事做得龌龊至极，低价抢宝华楼的客源也就算了，平时还使不入流的手段。
比如今日，这位乔老板乔启明是本城数得上的富豪，宝华楼的二十多年的老主顾，隔一阵来宝华楼吃饭，饭桌上必要岳宝华亲自调理的清蒸老鼠斑才行。这个习惯，二十几年从未改变，丁胜强这个岳宝华的徒弟能不知道？
老食客觉得这丁胜强未免太过分，抢了岳宝华的生意不说，还要截胡岳宝华的鱼，这不是明摆着拆岳宝华的台，让岳宝华难堪？
乔启明扫了丁胜强一眼，眼神带着轻蔑，话却十分客气：“丁老板，不必麻烦。我昨天特地跟你师傅说，今天想吃他亲手做的鱼饭。”
“丁老板，你想要截胡华叔的鱼，拆华叔的台，没拆成啊！”一个老食客出声，“你也不用脑子想想，那个卖鱼佬可是靠着你师傅才发家买了楼，你师傅要的鱼，他能给你？你以为人人都跟你一样是白眼狼？他能把这条鱼给你，是因为乔老板不想吃。”
宝华楼这里大多是老食客纷纷附和起来：“你师傅的手艺你学了去，却没学他怎么做人。”
“确实。”连乔启明都开了口。
丁胜强一张胖脸抖了抖，转身回了胜华楼。
“乔老板请！”岳宝华又看向那个年轻人，“君贤少爷放假了？”
“不是放假了，是毕业了。”乔启明满眼慈爱地看着孙子。
岳宝华拍了拍脑袋说：“我这个记性啊！乔老板上个月刚刚去美国参加君贤少爷的毕业典礼。”
“他现在跟在我身边，帮我处理一些私人事务，我说要来吃饭，他说想吃你做的拆鱼羹了。”
“是啊！我不像爷爷那么麻烦，一定要怎么样的老鼠斑才吃，我在美国的时候，就想吃您做的拆鱼羹。”乔君贤温润有礼，说话口气略带年轻人的调皮。
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