肉夹馍 (第1/2页)

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在郁青青得到了食谱，想要开食肆的时候，头一个念头想的就是卤味，因为卤味甚至在幽深的巷子里，也可以打出名头。

在京城里的惜花苑里，郁青青听过卤百香的发家史，那一段颇有些传奇的故事。

这一天白天，郁青青在薛娘子家中抄书，晚上也宿在她这边，就决定和母女两人讲卤百味的故事。

忙碌而又艰辛的生活让薛娘子很久都没有给穗穗讲故事了，穗穗的身子支棱着，长长的睫毛扇啊扇，对郁青青的故事很感兴趣。

郁青青捏了捏穗穗的腮帮子，徐徐说着卤百香的故事。

京城里的卤百香最开始是开在巷子深处的，清晨把盖子一掀，小火煮沸熬得喷香的卤味，随着瓦罐里的咕嘟咕嘟的冒着细小的泡，令人香得流口水的味道就散了出去。

扩散出去的香气吸引了带着好奇心的食客，等到了巷子里，就发现了这家门店很小，但是熬煮得异常喷香的卤味。

大师傅手起刀落，很快就把饱满卤汁的鹅肝切成小片，捞出提前切好的五花肉，入口的瞬间肉汁就爆在口舌之间。

无论是食欲不振的妇人还是挑嘴的老饕，都在这个小小的食肆里满足了口腹之欲。深巷里的卤百香就这样传出了名头。

等到后来，还有微服私访的皇帝尝过了卤味，赞叹卤味的精妙，这卤百香就走出了巷子，在闹市里开了“卤百香”食肆。

因为卤百香，京城里把酒香不怕巷子深补上了第二句话。

“酒香不怕巷子深，卤香不怕没人来”

听完了这个故事，穗穗用手摸了摸嘴角，大大吸溜了一下，“哇，好厉害。”

薛娘子点着灯在缝补衣服，揉了揉发涩的眼睛，才说道：“真有那么香？”

穗穗着急地说道：“娘，姐姐说的肯定是真的。”

一边说着，还生怕母亲不信，脑袋不住点着。

自从郁青青舌战邹娘子之后，郁青青在穗穗心中的形象堪比天神。

薛娘子摸了摸女儿的脑袋，用牙齿咬断了多余的线，她舒展了身体，才开口。

“好，我知道会很香了，可是……卤味的方子一般都是不传的，甚至我知道以前我住的地方，有一家的方子，还是从祖上一直熬煮到现在。”

穗穗仰着头，眼睛疑惑地瞪大了，“那不会臭吗？”

薛娘子收好了针篓，再把手中的衣服折好，到了现在，她忙碌的一天就结束了。

“不会的，这种叫做老卤，每日里都会熬煮，怎么会臭？”

肉香深深和卤汤糅合在一起，这种卤汤越卤越香，而且因为东家的生意兴隆，怎么会有机会臭？

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